金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌（金黄色黄色葡萄球菌），是一个重要的人类病原体，属于葡萄球菌（金）可引起严重感染的品种。的“食肉菌”，另一个名称。
生物学
金黄色葡萄球菌是一种典型的0.8微米左右的球径，葡萄串一样在显微镜下安排的。金黄色葡萄球菌无芽胞，鞭毛，大多数非封装，革兰氏阳性。金黄色葡萄球菌营养多，生长良好，在普通培养基，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37℃，最适生长pH值7.4。板殖民地厚，有光泽，圆凸，直径为1〜2毫米。周围血透明的溶血环琼脂集落形成。金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可10〜15％氯化钠肉汤和成长。可生物降解葡萄糖，麦芽糖，乳糖，蔗糖，产酸，产气。对甲基红，副总裁弱阳性反应，阳性反应。可生物降解蜇许多株-精氨酸，水解尿素，硝酸盐还原，液化明胶。金黄色葡萄球菌有很强的阻力，低敏感性，磺胺类药物，但青霉素，红霉素等高度敏感。
流行病学
金黄色葡萄球菌的性质，空气，水，尘埃，人类和动物粪便到处可以找到英寸因此，食物被污染的许多机会。近年来，美国疾病控制报告，金黄色葡萄球菌感染引起的排在第二位，仅次于美国的大肠杆菌中心。金黄色葡萄球菌肠毒素是在美国全球健康的金黄色葡萄球菌，导致食物中毒的33细菌性食物中毒，加拿大，甚至更多，约占45％，在中国每年发生的此类中毒事件％，占肠毒素的问题是也非常大。
金黄色葡萄球菌的流行病学一般有以下特点：季节分布，在春季和夏季常见，食物中毒，许多种，如牛奶，肉，蛋，鱼及其制品。此外，剩菜，油，蛋，糯米糕，凉粉等引起的中毒另据报道。上与83％的患者鼻腔带菌率呼吸道感染，因此化脓性的人类和动物感染的部分往往是污染源。
一般而言，金黄色葡萄球菌可以通过污染的食品：食品加工工人，厨师，销售人员或受污染，食品污染造成的;食品加工前他们自己的，或者在加工过程中受到污染，污染，导致肠毒素，导致食物中毒;熟食产品包装不密封，在运输过程中的污染;奶制品或牲畜患有化脓性乳腺炎局部化脓时，对身体其他部位的污染。
致病性
金黄色葡萄球菌是人类最常见的病原体化脓性感染，可引起局部化脓性感染，但也可引起肺炎，伪膜性肠炎，心包炎，甚至败血症，脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌致病力在很大程度上取决于其产生的毒素和侵袭性酶强度：
字母a.溶血毒素：外毒素，分α，β，γ，δ四种，可损害血小板，溶酶体破坏，造成缺血和坏死的组织;
湾杀白细胞素：您可以摧毁人的白血细胞和巨噬细胞;
角凝固酶：当金黄色葡萄球菌侵入人体的酶，使血液或细菌表面或凝固，吞噬细胞血浆纤维蛋白沉积，阻碍吞噬。葡萄球菌对容易与这种酶局部形成黄色葡萄球菌感染有关;
d.脱氧核糖核酸酶：金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶能耐受高温，可以用来作为对金黄色葡萄球菌识别的基础;
大肠杆菌毒素：金黄色葡萄球菌能产生肠毒素的蛋白质引起的急性肠胃炎，分为A，多种乙，C1组，C2，补体C3，D，E和F 8个血清型。肠毒素可承受100℃煮沸30分钟而不被破坏。这是由于食物中毒症状是呕吐和腹泻。此外，金黄色葡萄球菌也导致表皮元素，明胶，蛋白酶，脂肪酶，肽酶融化。
金黄色葡萄球菌测试
金黄色葡萄球菌测试①
样品处理：以25克或25毫升无菌食品样品，放入225mL灭菌生理盐水稀释均匀的10-1取得它。
由细菌培养：在10-1稀释获得7.5％的NaCl肉汤或胰蛋白胨肉汤，37℃培养24小时。
分离和培养：上述稀释液，或有交叉培养基血琼脂和贝尔德，帕克板，并把37℃，24〜48小时。金黄色葡萄球菌，血液中的板金黄色葡萄球菌或白色菌落，大凸，表面光滑，由溶血环包围。贝尔德，帕克在为2的圆直径的殖民地板〜3毫米，颜色灰色或黑色，由混浊区包围。
染色：从板可疑殖民地的革兰氏染色，为金黄色葡萄球菌革兰氏阳性葡萄如在显微镜下安排孢子无明显回升，胶囊直径为0.5〜1μm的。
凝固酶试验：吸取的兔血浆与金黄色葡萄球菌测试解决方案灌注液培养24小时0.5毫升0.5毫升的充分混合，并把36 ± 1℃的文化，每半小时的观测时间，连续6个小时的观察，凝固约一小管倾斜或倒置，内容不流通，判处积极。在同一时间做阴和阳的控制。
网址]耐热核酸酶试验：24小时肉汤培养沸水浴处理15分钟与接种循环，突破了平板，36 ± 1℃，24小时带刺种，甲苯胺蓝- DNA的刺种线周围出现淡粉色的是积极的。这个测试对金黄色葡萄球菌阳性。
②检测金黄色葡萄球菌肠毒素
金黄色葡萄球菌为主的动物试验中，血清学检查，免疫荧光试验和酶肠毒素的检测，酶联免疫吸附测定方法，这不会重复逐一。